Рецепт куриной отбивной

Куриные отбивные рецепт

Нет, не чего проще, чем взять куриную филюшку, нарезать пластами, отбить, посолить, поперчить и отправить в прохладное место минут на 30, а после пожарить!

 Этот отличный рецепт куриной отбивной подойдёт как на каждый день, так и для праздничных обедов.

Ингредиенты для приготовления куриной отбивной:

1. Куриная грудинка 500-600 грамм

2. Черный перец, соль

3. Яйца куриные 2 штуки

4. Мука пшеничная 1 столовая ложка с горкой

5. Масло подсолнечное 100 грамм

Рецепт приготовления куриной отбивной:

Куриную грудку моем, нарезаем кусками толщиной 2 см, отбиваем до вида блина толщиной 0,5 см, для того что мясо не разлеталось, берем обыкновенный кулёчек, кладем в него кусок мяса и отбиваем его на разделочной доске.

Отбив все мясо солим и перчим, я лично спрыскиваю отбивные еще свежим соком лука, отправляем минут на 25-30 мариноваться!

 Пока мясо маринуется, приготовим кляр:

Для этого берем среднюю тарелку, разбиваем туда 2 яйца, слегка подсаливаем, перемешиваем до однородной массы, а потом начинаем потихоньку перемешивая всыпать муку.

 Доводим кляр до однородной массы - у вас должно получится жидкое тесто!

Берем сковородку, наливаем подсолнечное масло, разогреваем, берем отбитый кусочек мяса, обмакиваем его в кляре и отправляем на сковородку.

Обжариваем с двух сторон, перекладываем в котелок, добавляем 100 грамм воды и томим еще минут 20 под крышкой на маленьком огне, биточки получаются просто класс!