Салат "Московский"

Салат "Московский" Классический рецепт

Салат «Московский» был очень популярен во времена Советского Союза. Его можно было попробовать в любом ресторане и кафетерии Москвы. Многие считают, что «Столичный» - второе название традиционно новогоднего салата – «оливье». Но это не так. Принципиальное отличие в ингредиентах. В «Столичном» обязательно должно присутствовать кислое яблочко. А колбасу в него не кладут – только отварную говядину или говяжий язык. 

Классическая рецептура также предполагает заправлять «Столичный» сметаной, но если не можете обойтись без майонеза, то подойдет и он, только выбирайте качественный продукт. А лучше всего приготовить домашний майонез из натуральных и свежих продуктов. 

Для салата «Столичный» понадобится:

• 3 вареных картофелины;
• 2 вареных яйца;
• 1 свежий огурец;
• 1 соленый огурец;
• 3 ст. л. зеленого горошка (консервированного);
• 1 яблоко «антоновка» или другой сорт, тоже с кислинкой;
• 250 г отварной говядины;
• 200 г сметаны или взять поровну: по 100 г сметаны и майонеза;
• соль по вкусу;
• немного свежей петрушки – для украшения и в салат.

Как готовить

1. Очистите вареные ингредиенты – картошку и яйца – и покрошите кубиками.

2. Отваренную до мягкости говядину нарежьте точно такими же кусочками, что и предыдущие продукты.

3. Яблоко разломите пополам, вычистите сердцевину, срежьте кожицу. Нашинкуйте фрукт маленькими кубиками. Точно так же покрошите оба вида огурцов: соленый и свежий.

4. Соедините нарезанные продукты в большом салатнике, добавьте горошек, соль, примерно ложку рубленой петрушки. 

5. Полейте соусом из сметаны и майонеза. Перемешайте и ставьте на стол. 

6. Украсить салат «Столичный» можно двумя половинками «крутого» яйца и веточками петрушки. Приятного аппетита!

Мититеи классические

Мититеи классические - Молдавская кухня

Один из вкуснейших рецептов из фарша мяса это мититеи! Если проанализировать подобные вариации этого рецепта, то что то подобное есть в многих кухнях, но под другими названиями.

 Простота рецепта и не сложный процесс приготовления, причем готовить можно как на сковородке, так и на гриле, в последнем варианте мититеи получаются ещё вкусней, завоевал сердца и желудки многих гурманов.

Для приготовления  мититей нам понадобится

1. Говядина или свинина грамм 500-700

2. Немного сала грамм 120

3. Чеснок 4-6 зубчиков ( в зависимости от размера)

4. Сливки 10% 100 грамм 

5. Сода пищевая четверть чайной ложки

6. Черный перец четверть чайной ложки

7. Соль половину столовой ложки без верха

8. Крахмал 1 столовую ложку

Рецепт приготовления мититей 

Мититеи можно готовить из разного мяса, классическим всё таки вариантом является говядина, но так же отлично можно готовить из баранины или свинины и даже из кролика!

 Мясо очищаем от прожилок, моем, пропускаем через мясорубку, пропускаем через мясорубку очищенный чеснок и сало.

Добавляем соду, соль, черный перец и сливки, перемешиваем эту массу до однородной структуры, добавляем ложку крахмала и вновь перемешиваем. Даем постоять в прохладном месте 1-1,5 часа

Слегка смазываем руки растительным маслом, формируем колбаски длиной 20 сантиметров и диаметром 3, складываем на приготовленную доску или тарелку,даем постоять в прохладном месте ещё часик.

 Жарим, если нет возможности на мангале, то подойдет и просто сковорода, периодически переворачивая до готовности.

 Подавать можно с разными соусами, корейской морковкой, горошком и салатом из капусты.

Салат из кальмаров

Вкусный салат из кальмаров

Сегодня решил познакомить вас с очень вкусным и полезным блюдом - салатом из кальмаров!

Салат из кальмаров совмещает в себе высокую питательную ценность и в то же время малое количество калорий, по этому в первую очередь рекомендуется людям желающим похудеть и вместе с тем оздоровить свой организм.

Ингредиенты для приготовления салата из кальмаров:

1. Чищенные кальмары 250-300 грамм

2. Морковь средних размеров 1 штука

3. Пару средних картошек

4. Яйца куриные 2 штуки - перепелиные 8-10 штук

5. Огурцы солёные  1 штука

6. Лук репчатый одна головка

7. Зеленый горошек консервированный 150-200 грамм

8. Майонез 100-150 грамм

9. Черный перец и соль по вкусу

Рецепт приготовления вкусного салата из кальмаров:

Самое главное это правильно отварить кальмаров иначе вы получите вместо них резину, для этого придерживайтесь ниже написанного рецепта: 

Берем подходящую емкость, наливаем воды, подсаливаем её, можно сдобрить черным и белым перцем, маленький листик лаврушки. Доводим воду до кипения и буквально на 8-12 секунд опускаем тушку кальмара в кипящую воду, то же проделываем с остальными тушками.

 Картофель, яйца и морковку отвариваем и остужаем, после чего нарезаем соломкой. Соленый огурец и кальмаров так же нарезаем соломкой, измельчаем лук, солим, перчим, заправляем майонезом, перемешиваем и наш вкуснейший салатик из кальмаров готов, можно дать ему конечно постоять в прохладном месте минут 15-20)))))))))

Салат с семгой

Вкусный салат с семгой

Одно из полезнейших блюд это салат с семгой и свежими огурцами! Отличное сочетание вкуса и большого количества витаминов в том числе и витамина D, который так необходим нашему организму.

Ингредиенты для приготовления салата с семгой

1. Семга малосольная 100-120 грамм

2. Огурцы свежие небольшого размера 2 штуки

3. Сладкая кукуруза 2-3 столовых ложки

4. Одно или два куриных яиц, можно 6-8 перепелиных 

5. Майонез 2-3 столовых ложки

6. Несколько веточек укропа

7. Черный перец, соль

Рецепт приготовления вкусного салата с семгой

Отвариваем яйца, даем остынуть, после чего очищаем и нарезаем кубиками.

Очищаем  от кожуры огурцы и тоже нарезаем кубиками.

Филе слабосоленой семги нарезаем кубиками.

Все наши ингредиенты : семгу, огурцы, яйца, сладкую кукурузу перемешиваем, добавляем мелко порезанный укроп, солим, перчим, заправляем майонезом и перемешиваем. Выкладываем в салатницу, украшаем листиками петрушки или кинзы.

Салат "Бефстроганов" из говядины

Салат "Бефстроганов" из говядины с грибами!

Одна из оригинальных  закусок это классический  салат из говядины але "Бефстроганов"! Он отлично подойдет для простого ужина, а так же приятно удивит и порадует ваших друзей на праздничном столе. Прост в приготовлении, по этому с этим рецептом справится даже начинающий повар!

Для приготовления салата "Бефстроганов" из говядины с грибами нам понадобится:

1. Говядина не жирная 500-600 грамм

2. Маринованные грибы 250 грамм

3. Зелёный лук ( лук порей)

4. Перец болгарский 1 штука на порцию

Для сметанного соуса:

1. Сметана от 15%  150 грамм

2. Одна столовая ложка хрена

3. Одна столовая ложка лимонного сока

4. Черный перец, соль

Рецепт приготовления салата "Бефстроганов" из говядины с грибами:

Отвариваем до готовности мясо, даем ему остынуть. Нарезаем мясо тонкими полосками, ту же операцию проводим с грибами. Болгарский перец моем, очищаем от семян и хвостика и тоже нарезаем мелкой соломкой, нарезаем лук.

Для приготовления соуса, смешиваем все ингредиенты до однородной массы.

Заправляем салат соусом и аккуратно перемешиваем.