суббота, 7 января 2017 г.

Картошка в пюре

Вкусная картошка в пюре

 Что может быть проще - приготовить вкусную картошку в пюре, но не всё так просто. Рецептов приготовления картофеля в пюре довольно  много, но все же хочу поделиться одним из вкусных вариантов, которым сам с успехом пользуюсь.

Ингредиенты для приготовления вкусной картошки в пюре:

1. Картофель 1кг
2. Лук репчатый 1 головка
3. Масло сливочное 50-75 грамм
4. Масло растительное 50 грамм
5. Одно яйцо куриное

Рецепт приготовления вкусной картошки в пюре:

Всё очень просто - чистим картофель, моем, нарезаем кубиками, заливаем водой, даем постоять, чтоб часть крахмала вытянула вода, сливаем воду, заливаем чистой водой и ставим вариться. 
 Пока картофель вариться, чистим лук, мелко его нарезаем и пассеруем. 
Когда картофель сварился, сливаем с него воду, но чашечку лучше оставить, чтоб была возможность добавить в пюре, чтоб оно не было слишком сухим.
 Я сразу перед тем как размять картошку добавляю жаренный лук, сливочное масло и яичко, все это превращаю в однородную массу толкушкой, доливая картофельный отвар если надо.
 Такое пюре можно использовать и как самодостаточное блюдо! Употребляем с салатом или с соленьями! Очень вкусно получается!